ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮੀਟ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ' ਆਉ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਬੀਫ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ . ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਲਾਸਡ ਗਾਜਰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੇ ਤੇ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਤਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਪਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿਚ ਫਰੀ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਪਰੋਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਅਗਲਾ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੀਫ ਮਿਲੇ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਰਲਾਓ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਮਿਕਸ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ, ਨਵੇਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਘੁੰਮ ਬਣਾ ਲਈ.