Khachapuri ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਲਾਸਿਕੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਪਾਪੁਰ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਪੈਂਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਪਾਪੁਰ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 415 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 875 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟਣ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ੍ਹ, ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ: ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ preform ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ stuffing ਪਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ "ਬੈਗ" ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਪਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੀਕ ਰੂਪ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਲ ਸੂਲੇ ਵਿਚ ਕੇਕ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਖਚਪੁਰੀ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਢੇਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਪਾਇਲਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਜ਼ੀ ਖਚਪੁਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਠੋਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਨੀਰ - 205 g;
- ਚੋਣਕਾਰ ਅੰਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ -35 g;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਟੇ ਫੈਲ. ਫਰਾਈ ਆਲਸੀ ਖ਼ਾਕਪੁਰੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਲੀਨਿਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੀਚੈਂਪੀ ਖਾਪਾਪੁਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ੇਰਜ਼ਹੋਵੋ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 525 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਬਾਰੀਕ grated ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਗਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦਾਗ ਸੁੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਓ, ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਜੁੱਤੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਿਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੱਪਪੁਰੀ ਨੂੰ ਪਫਰੀ ਦੇ ਪਸੀਲੇ ਤੋਂ ਕੌਟੀਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਭਾਰੇ ਰੰਗ ਤੇ ਪਾਉ.