ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਭਿੰਨ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਐਨਕਲਾਪ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਦੋ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਮੈਸੇਂਨ ਕਿਹਾ ਜਾਣ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਕਸਿਕਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਕ ਤਿੱਖੀ, ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਚੁਣਦੇ ਹੋ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ - 250 g;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਰਮ ਜਲੇਪੇਨ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੀਰੇ ਜ਼ਮੀਨੀ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼- 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੌਰਟਿਲਾ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਲਸ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 80 g;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 110 g;
- ਜੈਤੂਨ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੌਣ ਤੇ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵਿਤਰਕ ਕਰੋ. ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਲੇਅਰ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮੀਨਦਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਸਣਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕੇਕ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਪੀਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਤੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਗਰਮ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ;
- ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਿੱਖੀ ਮਾਂਸ ਦੇ ਸੌਸੇਜ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਜਲਿਆਂਪ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁਖਦਾਈਆਂ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਮੱਕੀ ਅਨਾਜ - 80 g;
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ - ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕੇਅਨੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਾਸ (ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਨਾ ਹੋਵੋ!) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਲਸਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ ਚਾਕੂ ਨੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਜ - ਸਾਫ਼ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਪਿਆਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਸ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਸਾ, ਤਿੱਖੇ ਸੁਸਜੀਆਂ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪੀਤੀ ਛੱਟੇ ਕਰੀਬ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਰਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾੱਲਾ - 160 g;
- ਮੱਕੀ ਕਰਨਲ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 110 g;
- ਵੱਡਾ ਆਵਾਕੈਡੋ;
- ਜੂਸ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਸਿੱਟੇ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਫਾਰਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕਨਾ, ਵੱਧ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਫੈਲਣਾ
4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖੁਦਾਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੈਸੀਕੋਲ ਵਿਚ ਪੀਜ਼ਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ guacamole ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ- ਇਹ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇਕ ਅਸਲ ਜੋੜ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੀਲਡ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ. ਅਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗਵਾਕਾਮੋਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚਿਪਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ