ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ ਅਧਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਥਾਲੀ ਦੇ ਸੰਭਵ ਬਦਲਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਥਾਈ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਿੰਪਾਂ ਨਾਲ ਘੜਦੀ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਜ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੜੀ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰੌਂਜ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਵੇਚੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੌਨਸ ਸ਼ਾਹੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਸ਼ਾਹੀ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਕੋਲਪ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੁਝ ਮੁੱਢਲੇ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1,3 ਲੀ;
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੂਟ ਗਲੰਗਲ - 2.5 ਸੈਮੀ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚੂਨਾ ਕਾਫ਼ਿਰ ਦੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਲਸੀਆਂ - 3 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਮੋਂਗਰਾਸ, ਕੈਲਾਗਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਨੇ ਕਪੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਸਮਕਦਾ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਟੋਏ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਪ, ਸਕਾਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਸਕੋਲਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਜੇਮਜ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਵਾਧੂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਰਸੀਦ
ਸੂਪ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਧਾਰਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਸੂਪ ਦੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1,1 l;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਖੰਭ;
- ਅਦਰਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੂਹਾ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਸਾਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਿਕਨ (ਪੱਟ, ਉਬਾਲੇ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਕਾਕਰੋਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਧਾਲੀਦਾਰ ਥੰਧ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪੂਰਕ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਲੇਮੋਂਗਰਾਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਲੰਗਲ - 2.5 ਸੈਮੀ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੈਪਲਿਨਨ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ - 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੀਟਕੇ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਬਲ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੋ ਲਾਈਨਾਂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਸੇਲ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ lemongrass, galangal, ਮੁਰਗੀ, ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਝਿੱਲੀ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਝਾਂਸਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਸ਼