ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਪੂਰਵ-ਆਰੀਆ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਧਦੀ ਕੜਾਹੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਾਫੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਰੀ , ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਕਰੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਕ੍ਰੀਮ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੀਲ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ-ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਬਣਾਉ. ਕ੍ਰੀਮ (ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ) ਮਾਧਿਅਮ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੇਂਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਨ. ਰੈਡੀ ਕਯਰੀ ਸਿਲਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਕਸ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਪੂਰਵ-ਵਿਵਸਥਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਕਾਰਨ ਦੇ ਦਬਦਬੇ ਵਿਚ ਕਰੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - ਲਗਭਗ 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ - ਲਗਭਗ 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1-3 ਸਟੈੱਰ ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਬੇਕਡ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਫੈਟ);
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਸੁਗੰਧ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿਚ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਭਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20-40 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਚੁੱਪ ਕਰਾਓ. ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇਸਦਾ ਢਾਂਚਾ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ (ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ). ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚਾਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਿਆਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਫਰਾਈਨ ਪੈਨ ਮੋਟਾ-ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਲੋਹੇ, ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਕੋਟਿੰਗ (ਟੈਫਲਨ ਕੋਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਓ, ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰੰਗ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਦੇ ਵਹਾਅ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਨੀਲਾਓ).
ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, 3 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਡਿਆ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਣਾ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਅਸੀਂ ਚਿੱਤਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਚੌਲ ਦੀ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਥੰਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਟ ਅਤੇ ਟਿੱਬਿਆ) - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਰੀ (ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਧਿਅਮ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਪੇਪਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜ਼ਾਬ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ ਬੇਕ - ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਹਨ
ਤਿਆਰੀ
ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ (ਸ਼ੀਨ ਕੱਟਣਾ, 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ) ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ, ਕਰੀਮ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਕਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੀ ਰੱਖੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.