ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੇਈਮਾਨੀ ਕੀਤੀ ਗਈ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ, ਜੋ ਕਿ ਆਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੈਮ ਦੇ ਕੁਝ ਜਾਰ ਜ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੌਰੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਲ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ currant ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਹਨ. ਉਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਜਾਮ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ.
- ਬੇਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਤਰੀਕਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਕ੍ਰਿਪੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿੱਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਰਾਇਆ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਬਚਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਆ ਪਹੁੰਚੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਅਸਲੀ ਰਸੀਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਮੁਰੱਬਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ currant ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਬਿੱਲੇਟਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਤਿੱਖੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਸ ਲਾਲ ਕ੍ਰੀਏਟ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਹੋਰਨਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਤੋਂ. ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਫਰੀਜ਼ - ਵਾਢੀ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਰਾਇਆ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹਨ. ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਮ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ Grated currant
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮਟ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਬੰਦ-ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਕਿਰਾਇਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- Currant ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਦਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਗ੍ਰੰਢ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਨਾ.
- ਬਾਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੈਪ ਨਾਈਲੋਨ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਸਰਦੀ "ਪਾਇਟਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਰੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ "ਪੰਜ ਮਿੰਟ" ਦੇ ਕਰਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਿਸੀਵ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਾਨ ਲਈ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਲੰਮੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ ਹਨ - 5 ਮਿੰਟ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਲਾ currant, ਅਤੇ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਧੋਵੋ, ਖੰਡ ਪਾਉ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ 5-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਬਿਲਕੁਲ 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜੈਮ ਜੈਮ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਇਕ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੜੇ ਜੀਅ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਬਾ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੰਡ ਬਿਨਾ Currant
ਇਹ ਦੱਸਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਬੰਦ ਕਾਲਾ currant, ਜੋ ਕਿ, ਇਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਭਾਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਉਗ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਰਾਇਆ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਬਰਬੋਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੋੜਨਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੂੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਾਫ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੈਨਾਂ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ currant ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਉਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਉਗ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੌਰਕ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਤਮ ਨਿਰਭਰਤਾ ਲਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ currant ਦਾ ਰਸ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ redcurrant ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਗਾਈ ਫਸਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼, ਪਰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਢੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ-ਬਣਾਈਆਂ ਲੂਣਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਬਿੱਟਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਲਾਲ - 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ: ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ, ਇਕ ਜੂਸਰ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ.
- ਨਤੀਜਾ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਜਰਮ ਜਾਰ, ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਲਾ currant ਸਾਸ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਗਰਮ ਰੈਡਰਕੁਅਰਨ ਚਟਣੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਾਰਜੀਅਨ "ਤੁੱਕਮੀ" ਵਰਗੀ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਇਸਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੀਜ਼ਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਠਨ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿਰੈਟ ਨੂੰ ਇਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰੈਰਡੈਂਟਿਵ ਅਨਿਯਮਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ, ਟੁਕੜੀ, ਸੁੱਕੇ ਟਿਸ਼ੂ - 1 ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲੇ.
- ਸ਼ੂਗਰ, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ, ਗਰਮ ਕੱਪੜੇ, ਡੱਡੂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਪਾਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Currant ਜੂਸ
ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕੌਰਤ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਉਗ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੁਸਖ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਚਾਰਿਤ ਜਾਂ ਪੇਤਲੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਦੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਤੋਂ 700 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਕਾਧਿਤ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਕ ਦਿੱਤੇ ਹੋਏ ਰਾਸ਼ੀ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਰਫ 1 ਟੈਬਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਰਾਇਆ ਕਾਲਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - ½ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਕਰੋਚ ਰੱਫ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਪੀਓ.
- ਕੇਕ ਤੋਂ ਖਿੱਚੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ
- ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਲਾ currant ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
Currant compote - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਟੋਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ, ਪੀਣ ਨਾਲ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਾਲਾ currant ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਸਾਦਾ . ਰਾਸਾਇਣਾਂ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਹੋਰ ਕਰੰਟ: ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਜੋ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਪਹੁੰਚੇ ਹਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਦ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ - ½ ਤੇਜ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਮੋਕੀਨ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਉਗ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ, ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ, citric ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੀਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਲਾਲ currant marmalade ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧ - ਮੁਰੱਬਾ - ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਰੀਤ. ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਲਿੱਤੇ ਸਾਰੇ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਬੇਰੀ ਪੂੜ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਓਵਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਰਜ਼, ਖੰਡ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ. ਗਠਨ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ.
- 100 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਘਣਾ.
- ਮੁਰੰਮਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸਫੈਦ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਜੈਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹਰ ਮਿੱਠੀ ਦੰਦ ਵਰਗੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੋਈ ਕਰੰਟ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਟੌਡਲਰ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਫੈਦ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੱਕੇ ਮੱਲ੍ਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਗਹਿਰਾ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦੀ "ਜੰਪਿੰਗ" ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ currant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਰੰਟ, ਕੁਰਲੀ, ਪੂੰਝੋ
- ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਫੈਦ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਸਰਦੀ ਲਈ currants ਜੰਮਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਡੇਸਟਰਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸੰਧੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਉਗ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਿਚ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- currant
ਤਿਆਰੀ
- ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਰੰਟ ਬੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਫਾਲਟ ਤੇ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਉਗ ਵੰਡੋ.
- ਜਦੋਂ ਉਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.