ਕਣ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ. ਇਹ 7 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵਧਿਆ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੱਕਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟਾਈ ਨਾਲ ਕਾਹਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪੱਧਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੰਛੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇ?
- ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਮੱਕੀ;
- ਪਾਣੀ;
- ਬਰਫ਼;
- ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਖਣਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਘੁੰਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੱਫ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਏਡਿਟਿਵ ਨਾਲ ਫੈਲਾ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. Cobs ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ colander ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸ ਸਿੱਧੀ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਮੱਕੀ ਖੁਸ਼ਕ ਏੰਮਲੇਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਚਾਅ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਉਬਾਲੋ. ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਟੈਟਿਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਪ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਰਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੱਕੀ ਕਿਵੇਂ ਭੰਡਾਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਕੀ;
- ਰੁਕਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜ;
- ਪਾਣੀ;
- ਸੌਸਪੈਨ;
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਤੇ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦਾ. ਠੰਢ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ਼ੂਗਰ ਗ੍ਰੇਡ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੋਬ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਬਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ cobs ਤਿਆਰ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਪੇਟ ਨਾ ਪਵੇ. ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਬਰਸ ਵਿਚ ਰੱਖਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸਾਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਹਵਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਫ, ਮੇਰੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਮੱਕੀ ਦੇ cobs ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸੌਰਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ cobs ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ "ਬਰੇਡਜ਼" ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਮੱਕੀ ਛੋਟਾ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਪੋਬ ਪ੍ਰਤੀ ਟੁਕੜਾ ਫਾਹਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.