ਅਦਰਕ - ਸਭ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭਾਰਤੀ ਮਿਕਸ, ਇਸਦੇ ਇਕ ਰੂਪ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਰੋਲਜ਼ ਦੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਖੁੰਝ ਸਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ. ਬਹੁਤ ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਇੱਕ ਅਦਰਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੁੱਕਵਾਂ ਰੂਟ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ- ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਨੱਕ ਰਾਹੀਂ ਵਿਛਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 200 g;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - ਰਗਡ਼ਣ ਲਈ - 1 ਟੈਬਲ. l.;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਕਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਦਰਕ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਲੂਣ ਤੋਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਆਮ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਬੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਨੇਟਿਡ ਰੂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਬੀਟਰੋਟ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਿੰਗਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਰਨੀਡੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫ ਜਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੱਮਚਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਅਣਚਾਹੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸੁਆਦ ਦਾ ਤੱਤ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਹੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- sake - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਜ ਵੋਡਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਖੰਡ - 5 ਚਮਚੇ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ -90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗੁਲਾਬ ਵਾਈਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਸ਼ਕ ਰੂਟ ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟਰ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਸਪਲਾਈ ਨਾਲ ਪਾਓ. ਆਉ ਮੈਰਨੀਡ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਖਾਦ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਅਦਰਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਰੋਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਸਤਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਪੱਕੀਆਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਆਵਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗੀ!
ਹੁਣ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਅਦਰਕ ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵੀ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਤਰ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ:
- ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਲਹੂ ਨੂੰ ਲਹੂ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਮਾਨਸਿਕ ਸਰਗਰਮੀਆਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਿਰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ;
- ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਚੈਨਬਿਲਾਜ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਇਕ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਟਾਣੂ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਬੈਠਦੇ ਹਨ;
- ਤਣਾਅ ਮੁਕਤ;
- ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ