ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸਨਾਡ - ਸੁਆਦ, ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਬੇਅੰਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ, ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਪਰੀ ਵਿਚ ਸਿੱਧੀ ਭਿੱਜ ਤੋਂ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?
ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ marinade - ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਹਾਇਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਜੋ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਈ ਵਾਰ, ਸਰਲ ਰਾਈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ marinades ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾਰਨੀਡ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਟੁਕੜੇ ਚੁਣੋ: ਟੈਂਡਰਲੌਨ, ਹੈਮ ਜਾਂ ਗਰਦਨ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ marinade ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਫਲ ਵਿਚ ਫਲ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਵੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਕੇਫੇਰ ਅਤੇ ਦਹੱਰ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੇ ਖੁਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਇਆ. ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਠੀਕ: ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਕਬੂਤਰ ਕੀਬ?
ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੜਾਈ ਕਬੂੜੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੂਸਿਜ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਰੋਮਾ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ marinade ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਾਲ ਸਿੱਧ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਇਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਤੀਬਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਦਨ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ - ਮੁੱਠੀ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਘੰਟੇ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਡੱਬੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਹਿਲਾਉਣ ਅਤੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ marinade ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ - ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਨੀਡੇਡ ਹੈ. ਇਹ ਹਮਲਾਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਡਕਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਅਰੋਮ ਨੂੰ 4 ਘੰਟੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਲਈ ਵੰਡ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ ਬਲੇਡ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦਾ ਝੁੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਕੜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਖਣ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਾਲਿਸ਼.
- 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਰੱਖੋ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਸੀਲੇ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸ਼ਹਿਦ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਸ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੀਹ.
- ਸਾਸ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਨੀਨਾਡ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸਦੇ ਸੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਮੈਰਿਨਿਟਿੰਗ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਮਲਾਵਰ ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਮਾਸ ਦੀ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਉੱਤੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਵਾਤਾਵਰਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੁਆਦ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕ - 1.3 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੁਰਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 90 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਐਨੀਲੀਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਪਨੀਰ ਸਟਕ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਨਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨਾ ਬੀਜਣਾ. ਕੈਚੱਪ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਨ-ਪਿੰਜਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਵਾਰਿਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟੈਕ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੈਚੱਪ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੂਰ ਲਈ ਫਾਸਟ marinade ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਸੂਈ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਮਰੀਨਾਡ ਸਿਰਫ ਮਾਸਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਫ਼ਾਇਬਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੱਸੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੀਬਜ਼ - 850 ਜੀ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸ਼ਹਿਦ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਦਰਕ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਅਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਆਲਣਾ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਗਾਓ.
ਸੂਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਮੋਰਨਾਈਡ
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਰੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰ ਬਰਮੀ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਂਡਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਮਾਰਨਾਡਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਰੋਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੜਣਗੇ. ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਾਸ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਮੁੱਠੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ sprigs - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਸਣ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਕੱਟੋ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਾਲਾ ਪੋਕ ਮਾਰਨੀਡ
ਸੂਰ ਲਈ ਸ਼ੋਅਲੀ ਐਰੀਨੀਡ ਇਕਸਾਰ ਹੈ. ਉਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਗੁਆਂਢੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਅਮੀਰ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਕੱਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਰਿਟਿਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ.
ਸੂਰਾਂ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਰਾਈ
ਰਾਈ ਦੇ ਮੈਰਿਨਾਡ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਭੁੰਨਣਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਾਈਸ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਤਿਰਿਕਤ ਖੁਰਾਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਦਨ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ