ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨਕ ਸਿਨੇਵਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕੇਚ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰ ਲੀਵਰ ਪੈਲੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਸਿਰਫ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰੇਗਾ.
ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਹੋਮ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਟਾਹਣੀਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 850 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਧਹੀਨ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਸੰਨ੍ਹ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਪਲ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਈ ਵਾਰੀ ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮਕਾਲੀਤਾ ਲਈ ਜਨ-ਬਲੈਡਰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁੰਦਰ ਮੱਖਣ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੁੱਲੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਪੇਟਿਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੰਜੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਕਾਏ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਜੁਨੇਚੱਕਰ ਤੱਕ ਚੁਕੇ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਸੂਰ - 450 g;
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 450 g;
- ਬੇਕਨ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ - 2 sprigs;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ - 10-15 g;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - 5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਟਿਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਜਿਗਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜਿਗਰ, ਸੂਰ ਅਤੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕੋਨ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਛੱਡਕੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫੋਰਸਮੇਟ, ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਟਿਨਗ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਖੱਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.
40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਲਈ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
ਤਿਆਰ ਟੋਭੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ.