ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਟ੍ਰੋਓਟ ਅਤੇ ਬੋਰੱਸਟ ਵਿਚਲਾ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠਹਿਰਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਟ ਸੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਫਰਕ ਹੈ: ਗੋਭੀ ਦੀ ਬੀਟਰੋਟ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬੀਟਰੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਆਉ ਇਸ ਬੀਟ੍ਰੋਅਟ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਜੋ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ: ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਬੀਫ - 360 G;
- ਬੀਟ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਰਸਨਿਪ ਦੇ ਰੂਟ - 45 g;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟਰੋਟ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁੰਡੀ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਾਤ ਪਾਓ. ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜੋੜੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇਣ ਅਤੇ ਬੀਟਰੋਉਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵਿਵਿਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ. ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਪਾਰਸਨਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ scraped ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਾਣੀ ਦੀ 800 ਮਿਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਓ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ੍ਰੋਓਟ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ borscht ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਉਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 440 ਜੀ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੀ 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਉ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਖੀਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਬੀਫ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੰਤ੍ਰਿਸ਼ਟ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿੜੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਅੱਧਾ-ਰੁੱਤ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਟਰੋਟ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇੱਕਠੇ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ "ਸੂਪ" ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਠੰਡੇ ਬੀਫਰੋਟੌਪ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 390 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੂਲੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 6-8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਬੀਫ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4-6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੀਟ ਬਰੋਥ ਵਰਤੋ. ਬੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ, ਪੈਨ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਬੀਟਰੋਉਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਜੀਅ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.