ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਤਰੱਕੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ ਸਸਤਾ ਬੀਟ ਖੰਡ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਗੰਨੇ ਦੀਆਂ ਕੱਚਾ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 377 ਕਿਲੋ ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਟ ਤੋਂ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 398 ਕੈਲੋਸ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜੋ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਅਤੇ ਕਮਲ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇਕੋ ਇਕ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ ਜੋ ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਸ਼ੱਕ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਬਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ. ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਤੋਲ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਗੁੜਾਂ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
ਗੰਦੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਇਹ 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ), ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ (ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਲੋਹੇ (ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਰੀਡ ਖੰਡ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ, ਤੌਹ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਲਾਭ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਤਿੱਲੀ (ਬੁਰਾਈ) ਦੇ ਵਿਘਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਡਾਕਟਰ ਅਕਸਰ "ਮਿੱਠੇ" ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟਬਾਜੀ ਦੇ ਨਾਰਮੋਰਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਸਲਾਗ ਦੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਊ ਸ਼ੂਗਰ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਕਿ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ, ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਅਸਲੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਫਰਜ਼ੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਜਾਅਲੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਆਮ ਰੀਫਾਈਂਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ. ਅਜਿਹੇ ਗੰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਾਸਰ ਹੈ.
ਜਾਅਲੀ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਸਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ:
- ਜੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੰਗ ਬਦਲ ਗਿਆ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਘਣ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ - ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ ਖ਼ਰੀਦ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੇਂਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਇਓਡੀਨ ਬਣਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਨੀਲੀ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ - ਗੰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਰਚੈਕਟ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕ ਨੀਲਾ ਰੰਗੀਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ