ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ sorrel ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ? Well, borsch ਵਿੱਚ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਤਕਾਲ ਅਨਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੌਰਤਾਂ ਨਾਲ ਰੰਗਰਲੀਆਂ ਮਨਾਓ.
ਪਿਰੋਜ਼ਸ਼ੇਕੀ ਲਈ ਪਰੀਫ - ਬੇਕਡ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਦੇ ਸੋਲੀ ਨਾਲ ਰਿਸੈਪ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਨਰਮ, ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਮਕ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਡੀਜੀ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 225 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- sorrel - 400 g;
- ਮੱਖਣ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ 70% - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 975 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ. 3 ਹਜੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅੱਗੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਹ ਤੇਲ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਧੱਬੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਕੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਰਾਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰ ਦਿਉ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਦੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਤਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੋਨੇ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਾਓ, ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਵੀ. ਅਜਿਹੇ manipulations ਸਿਰਫ 3 ਵਾਰ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਹੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. Sorrel ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ, ਇਹ ਪਿੜਾਈ ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਾਈ ਇਕ ਪੈਟੀ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ, ਅੰਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਲੂਣ ਨਾ ਬਣਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਖਾਰੇ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਨੇ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ.
ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਵਰਾਂਡੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਇਕ ਵਰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਭਰਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਆਇਤ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟੀ ਹੋਈ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਟਡ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਤੇ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਕਰੋ.
ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਾਈਆਂ
Sorrel ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: borsch, pie, salad ... ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੀ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ? Sorrel ਖਟਾਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮੀ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇਪਫ ਖਮੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- sorrel - 400 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਅਜਿਹੇ ਭਰਨ ਲਈ Sorrel ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, TK. ਉਹ ਪੱਤੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਖਤ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹਨ. ਜੇ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸੀ. ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਰੰਗਰਲਨ ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਕੜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, sorrel ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕਿਨਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਛੇੜਖਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪੈਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਟੀਆਂ ਦੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਕੁੱਟਿਆ-ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਧੱਬਾ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਇਸ ਕੇਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.