ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਦਿਲਪਰਚਾਤੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਚੌਲ ਪਲਾਸ ਜਾਂ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਮਿਰਚਕੋਰਨ - ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਰਗੜ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ stew ਸੁੱਟ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਤੇ ਭੂਰੇ ਆਟੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂਵ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਲਿੱਆਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦਿਉ
ਖੱਟਾ-ਲਸਣ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੌਖਰਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਪੋਜਸਲਿਵੇਮ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਝੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 700 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਜਸਲਵਾਨ. ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੈਸੋਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਰੀ ਪੋਰਚੀ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.