ਠੀਕ ਹੈ, ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਕਨਿਸ ਦੇ ਕਿਬਬ ਬਿਨਾ ਗਰਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੱਛੀ ਕੇਵਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗਰਿਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਗਰਿਲ ਤੇ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰੋਜਨ (ਫਿਲਲੇਟਸ) - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ਅੱਧਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਐਰਮਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਰਲਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪਨੀਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਇਕਦਮ ਮੱਛੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਸਕਿਊਰ ਸਤਰ ਤੇ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੋਟੇ ਕੋਲੇ ਤੇ ਮੱਛੀ ਫਰੀ ਕਰੋ.
ਗਰਿਲ ਤੇ ਗਰਿਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾਏ ਮੈਕਕੇਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ, ਇਸਦਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਲਈ, ਮੈਕਾਲੀ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਤੇ ਛਿੱਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਲਾਸ਼ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਗਰੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਸੇਪ ਵਰਤ ਕੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਇਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਅੰਦਰੋਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਏਗੀ, ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ. ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੁਕੋ ਅਤੇ "ਸਮਤਲ" ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਆਵੇਗੀ ਪਰ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.
ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੱਟੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੁੱਕਦੀ ਅਤੇ ਪੇਪੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ ਮੇਲੇਨਕੋ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋਿਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰੀਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਉੱਪਰ ਮੱਛੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਅਸੀਂ ਫਾਲਲੇਟ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਘਣੀ ਫ਼ੌਨੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਹਰ ਪਾਸੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੋਲੀ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਕੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਪੈਂਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਗਰਿਲ ਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮ ਦੇ ਸਟੈਕ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਮ ਦੇ ਸਟੀਕ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ marinade ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੇ ਕੋਈ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਰੇਗਾ. ਮੈਲਡੇਂਕਾ ਅਦਰਕ 'ਤੇ ਪੀਲ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਸਟੈਕਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਓ. ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀ ਅਤੇ ਫਰੇਨ ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਦੇ 5 ਤੇ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ. ਹੁਣ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!