ਇਸ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਤੱਕ, ਕੁਝ ਵੀ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਦਾ ਜੂਜ਼ੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਉਸ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਗਈ ਸੀ: ਹੁਣ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 6 l;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 250 g;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਰਫ਼ੈਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿਓਗੇ ਤਾਂ ਪੋਂਡ ਵਿਚ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਫਿਰ ਰਾਈ, ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਸਿਆਣੇ, (ਅਜੇ ਵੀ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ) ਵਰਤਣ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੀਜ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰ੍ਹੱਦ ਆਖਰੀ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਖੰਭੇ 'ਤੇ ਘਟੀਆਤਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ' ਚ ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਦੋਨਾਂ ਜੀਭ ਅਤੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਰੁਕ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਸਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਆਪਣੀ ਪਿੱਠ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਟਾਇਸ ਦੇ ਸੰਭਵ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਲਟਾ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਲੋਫ਼ਿਸ਼ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰਕਬਾ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਲੂਣ - 200 g;
- ਡਿਲ (umbels ਦੇ ਨਾਲ) - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਈਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਨਿਯਮ ਵੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬਿਅਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਤੱਤ