ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਦਾਰਥ ਸੱਚੀ ਗੋਰਮੇਟਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed ਹੈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੋਗੇ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਖਰਾਬੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 350 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1/3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲਾ - ਸੁਆਦ
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਖਰਗੋਸ਼, ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪੈਨਸਲੇ ਰੂਟ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ Leek ਅਤੇ peeled ਲਸਣ ਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ "ਬੇਕ" ਜਾਂ "ਫ੍ਰਾਈਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਡਿਵਾਈਸ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਰਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਾਈਨ ਐਰਨੀਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਕੇ ਪੇਪਰ ਟੌਲੀਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣਾ. ਆਉ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਪੁਤਲੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ Rabbit
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ - 1.5-2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਸੁੱਜਦਾਰ ਖਰਗੋਸ਼. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਢ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਪੁਰਸ਼ ਹੀ ਹਨ. ਨੌਜਵਾਨ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਾਂ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਗੰਜ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਜਾਂ ਮਾਦਾ ਲਾਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੋ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੱਟੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਰਾਬ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕਾਂਗੇ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੀਕ ਹੋਵਾਂਗੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਲੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ, ਕੌਲਡਰਨ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਵਾਢੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!