ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਆ, ਸਲੂਣਾ, ਮੱਛੀਆਂ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੌਖਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਗੇ!
ਤਰਲ ਧੂਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਕਿਰਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕ੍ਰੇਲ ਮਾਸਟਰਲ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੇਸ ਨਹੀਂ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੌਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੰਗ ਨਾ ਲਵੋ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਲਲ ਤੋਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ ਸਟੇਪ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਵੱਖਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਸਾਹਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਸੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ
ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ husks - 2 ਕੱਪ;
- ਚਾਹ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਗਰਾਦ ਦੇ ਥੰਡਰ - 1 ਪੁਰਸ਼. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ (ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਲੁੱਟਣ ਦੀ ਕੋਈ ਤਰਸ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਿਸ਼ਾਬ ਤੋਂ ਰੰਗ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ husks ਲਓ. ਅੱਗ ਸਾਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਧਾਲੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਮਸਕੀਨ ਵਿਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਗਿਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਾਲੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਕੰਟੇਨ ਵਿਚ ਲਾਸ਼ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਬਰਨੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਦਿਨ ਦੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀਆਂ ਨਰਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨਸ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ husks - 2 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕੇਰਲ ਦੀ ਪ੍ਰੀ-ਡੀਫੋਰਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪੋਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਤਰਲ ਧੂਪ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.