ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੁਗੰਧਤ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਪਲੇਟ ਪਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਸੂਪ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪੇਟ ਦੀ ਦਵਾਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ: ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਸੂਪ-ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਝਾਤੀ ਮਾਰੀਏ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ, ਚੰਗੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਫਾੜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲ ਤੋਂ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਾਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਪਾਈਟੇ ਵਿਚ ਆਲੂ ਪਾ ਲਓ.
ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਸਾਰੂਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੂਲਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਫਿਰ ਆਰਾਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼-ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਆਲੂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ-ਮੈਸ਼ ਫੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- vermicelli - ਮੁੱਠੀ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ
- ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਲੇਟ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵੈਸਮੀਸੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਕੁਚਲਿਆ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਬਾਓ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੋ ਦਬਾਓ. ਹੁਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੀਲਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਲੂ.
ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 1,5 ਲੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਅੱਧਾ-ਅੱਧਾ ਘੰਟਿਆਂ ਨਾਲ ਉੱਚੇ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ, ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਵ੍ਹਿਸਕ, ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਸੰਤੁਲਨ ਮਿਲ ਸਕੇ.