ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਿਕਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਪਕਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਸਟੂਡੇ ਲੇਮ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਹੁਣ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਥੱਕਿਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਸਟੀਵਡ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਲੇਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਹ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦਾ ਲੇਪ - 300 g;
- ਚਰਬੀ ਪਾਗਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਧਾਤ, ਸਰਦੀ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਰੈਸਪੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਟਾਓ ਅਸੀਂ ਮੱਟਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਰੌਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ' ਅੱਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਪਰ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਡੋਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਭ ਲਸਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਅਗਲਾ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਪੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੜਿੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਭੋਜਨ, ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ.
ਲਬਾਨ਼ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁਟੇ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦੀ ਲੱਕੜ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੇਤ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਾਓ. ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲੇਲੇ ਰੱਖੇ, ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ.