ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲਗਾਤਾਰ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਵਕੀਲਾਂ ਨੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਦੋਵੇਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਢਿੱਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਾਂ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਹਨੇਰੇ ਨਾਲ ਗੁਲਟੇਬਲ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅੱਜ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਮ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਕਾਲੇ ਸਾਥੀ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਅਜੇ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹਨ:
- ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ੱਕਰ ਉਪਜਾਊਕਰਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਧੀ ਰਾਹੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਟ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਰਚਨਾ: ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਭੂਰਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਮੂਲ ਦੇਸ਼: ਆਮ ਖੰਡ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਬਰਾਜ਼ੀਲ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ, ਕਿਊਬਾ ਆਦਿ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ: ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੂਰਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਫਲੱਪਸੀ ਸਵਾਦ, ਕਾਰਾਮਲ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਦੀ ਇਕ ਕੀਮਤ ਹੈ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਰੰਗ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਐਨਾਲਾਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚਿੱਟੀ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰਕ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਰੰਗ ਲਈ ਅਦਾਇਗੀ ਸਿਰਫ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿੰਨੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ?
ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਫੀਡਸਟੌਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ , ਇੰਕਾ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਹੈ. ਰੀਡ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਥਾਂ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕੋਲ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਚੰਗੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਹੱਲਾਸ਼ੇਰੀ ਦੇਣ ਲਈ ਸਫੈਦ ਏਨਲਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੈ - 377 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ - 347 ਕੈਲੋ.