ਕਲੇਅਰ (ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ) ਇੱਕ ਤਰਲ ਆਟੇ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ (ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਦਿ) ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣਾ.
Batter ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਂਡੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ (ਜਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ) ਕੋਲ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ - ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਾਸਯੂਆਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣਾ. ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਚੱਪਿਆਂ, ਉਬੂਚਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਬਿਨਾ ਸਟਾਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਕੇਵਲ ਪ੍ਰਤੀਭਾ ਲਈ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਰਥਾਤ: ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਬੀਅਰ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਲ ਧਾਤ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ. ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਜਰਮਨ-ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ-ਬਾਲਟਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ (ਲੈਟਿਨ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਡੇਸਟਰਾਂ) ਲਈ ਵਾਈਨ (ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ), ਚਾਹ (ਪੈਨ ਏਸ਼ੀਅਨ ਡਿਸ਼ਾਂ ਲਈ), ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਕੌਫੀ - ਆਧਾਰਿਤ ਬੈਟਰੀਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਬਾਰੇ: ਆਂਡਿਆਂ ਬਾਰੇ: ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੌਹ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪੀਟਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਸੁੱਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫੋਰਕ, ਵੀਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਘਣਤਾ ਮਧਿਅਮ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਮਊਸ ਟੈਸਟ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਅਗਲਾ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਬੀਅਰ ਸਟਰੈਟਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ (ਫਿਲਲ);
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ;
- ਲਾਈਟ ਬੀਅਰ (ਕੋਈ ਵੀ);
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ;
- ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮ ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਟਾਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਾ ਹੋਵੇ - ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਅ-ਦਬਾਅ). ਮੱਛੀ ਫ੍ਰਿਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਟੁਕੜੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬਣਾ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ. ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹਲਕੀ ਹਲਕਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਵਾਈਨ ਸਟੀਪ ਵਿੱਚ ਚੱਪਿਆਂ - ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਾਈਨ - (ਮਸਕੈਟ, ਮਾਡਰਰਾ, ਸ਼ੈਰੀ, ਵਰਮਾਊਥ);
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਅਤੇ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮਿਕਸ) ਤੋਂ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮਾਰੋ.
ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਰਿਸੋਟਬੋ, ਅਸਪੈਰਜ, ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਕਚਿਨੀ ਲਈ ਕਲੱਸਟਰ
ਉਕਾਚਿਨੀ ਲਈ ਅੰਡੇ ਬਗੈਰ ਕਲੇਅਰ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਗਰਮ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਗੈਦ ਧਾਤੂ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਚੁਰਾਸੀ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜ਼ਿਚਿਨੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.