ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਤਰਸਯੋਗ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਪੈਸੇ ਉਸ ਲਈ ਅਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਪਰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ-ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੈਮ ਘੱਟ ਵਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਰਸੀਲ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਿਮਲਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਸੁਗੰਧਿਤ-ਲਾਲ ਰੰਗਤ ਵਾਲੀ ਮੋਟੀ ਸੀਰਪ ਵਰਗੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਪੱਲਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਰਬੂਜ - ਲਗਭਗ 5-6 ਕਿਲੋ;
- ਸਫੈਦ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ - 3-3.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਕੱਟੋ - ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਪੱਥਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਰਬੂਜ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਫੋੜੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕੱਟਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਤਾਂਕਿ ਖੰਡ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਏ. ਫਿਰ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਰਕੇ, ਆਪਣੇ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲੀਨ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਕੋਈ ਬਹੁ-
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਤਕ ਅਜਿਹੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜੈਮ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਇਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੀ (ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ) ਤਰਲ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਤਰਬੂਜ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੀਆਈਐਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਪੈੈਕਟਿਨ युक्त ਯੁਕਤ ("ਕਨਫਿਟੁਰਕ", "ਕੁਇਟੀਟਿਨ") - 4 ਪਾਖਟਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, thickeners, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਆਗਰ-ਅਤਰ ਜ pectin, ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਹ ਘੱਟ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਜੈਮ ਵਰਗਾ ਹੋਰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਪੈਕਟਿਨ ਪਾਓ. ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - 5 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰੋਲ.
ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ
ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇ watermelons ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਸਟਸ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਪਤਲੇ - 5-6 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਤਤਕਾਲ - 3-4 ਪਲੇਟ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਚਿੱਟਾ ਘਰੇਲੂ - 3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਖੱਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਲਾਲ ਰਸੀਲੇ ਦਾ ਢੱਕ ਕੱਟਦੇ ਹਨ - ਕ੍ਰਸਟਸ ਦਾ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸਾ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਚਿੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਛੋਟੇ ਫੂਡ ਖਾਣੇ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਇਕ ਲਾਲ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.