ਰੂਸ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਟਿਨਚਰਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਦਿਨ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਲਿਊਬਰੀ ਰੰਗੀਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
Bilberry tincture ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੂਬੈਰੀ - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ - 1 l;
- ਖੰਡ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜਾੱਡੀਆਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਮਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੋਤਲਬੰਦ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਤੇ ਰੰਗੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੂਬੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਾਈਡਰ - 1 ਲੀ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 3 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਿੱਲਬੇ ਰੰਗੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 4 ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਜੂਸ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪੀਣ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਫੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤਲਛਟ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬੋਤਲ, ਬੰਦ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਬਲਿਊਬਰੀ ਰੰਗੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਿਊਬੈਰੀਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਦਾਗ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ - ਜਾਲੀਦਾਰ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰਾਹੀਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਫ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ. ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਬੇਰੀ ਰੰਗੋ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਬੇਬੀ ਜਾਂ ਕਰੈਂਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਅਤੇ ਟੈਂਚਰਸ ਭਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ.