ਕਿਉਂਕਿ ਖਣਾਂ ਦਾ ਖ਼ੁਰਾਡਾ ਚੰਗਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਾਕਤ ਦੇਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਧਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਖਮੀਰ ਦੀ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਹਉਮਡ ਵੋਡਕਾ, ਕੋਨੌਗ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ
ਮੀਡ ਦੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਬਿਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਟ ਤੋਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੌਗੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੌਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾ mead ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੌਗੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਧੋਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਮਰ ਜਾਣਗੇ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜਾਲੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਓ. ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਮੇਡ ਇੱਕ ਕਪਾਹ-ਗਊਜ਼ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਮਿਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਛਾ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਾਇਆ ਸੁਗੰਧ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਚਮਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ- ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਇੱਕ ਹਰੀ ਨੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਬਿਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ?
ਜੇ ਸੌਗੀ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਰ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫੜੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਮਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕੈਨ ਦੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕਪੜੇ-ਗਊਜ਼ ਫਿਲਟਰ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਅਡ 2-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਪੜੋ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ mead ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਮੀਰ - ਪਰਗਾ - ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪੋਰਨ ਨੂੰ ਲੈਂਕਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਮਧੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਰਗਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸ਼ਹਿਦ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਮਾਰੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫੋਮ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਬੇਸ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਰਗੂਸ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 6-7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਟਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਦੇ ਕਪੜੇ-ਗੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 2-3 ਮਹੀਨੇ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ Mead ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਅਸਲ ਵਿਚ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਵੋਡਕਾ ਵਾਂਗ ਵੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 400 g;
- ਵੋਡਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਹੱਲ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮੇਡ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਠਨ ਵਾਲੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲਦਰਜਾ ਪੜਾਅ ਤੇ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ, ਇਕ ਅਨੀਜ਼ ਤਾਰਾ, ਇੱਕ ਜਾਚ ਦਾ ਚੂੰਡੀ. ਹੁਣ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਕਤ ਲਈ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਕਤ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਵੋਡਕਾ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਗਲਾ, ਮੀਡ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.