ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਖਰੇ ਅਨਾਜ, ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਰਸਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅਸਾਧਾਰਨ cutlets ਦੇ ਕੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟਲਟ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਪੈਟੀ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ (ਕਰੌਕਰੀ, ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ, ਹੋਮਡੇਡ ਸਟੂਅ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਚਿਕਨ), ਮੱਛੀ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਫ਼) ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜੀ ਹੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੰਗੀਨ ਗੋਭੀ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਬਰੌਕਲੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਅਤੇ ਕੋਹਲਬੀ ਕੱਟਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਸੰਘਣੇ ਹਨ - ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ 1 ਵਰਗ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਛੋਟੇ ਬਲਬ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਗੈਰਕਾਨੂੰਨੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ + ½ ਕੱਪ;
- ਸੋਗਲੀ ਦਾ ਖਰਖਰੀ - ½ ਕੱਪ;
- ਐਡੀਟੇਇਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਆਈਡਿਡਿਡ ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਹਰੇ - ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ;
- ਸਫੈਦ (ਬੈਗਾਏਟ ਤੋਂ) ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮ - ½ ਕੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਫੋਰਕੋ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਦੂਜੀ ਢੰਗ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਯੰਤਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ (ਬਲੈਨਡਰ, ਗਠਣ, ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ), ਡਰਾਈਵ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਣਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਕੁ ਘੰਟਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਟਲਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਰਸੋਈਆ ਜਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਾਂਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ.
ਵਿਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ
ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਲੇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਹੋਰ ਸਟਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਮਚ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੁੱਲ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਗਠਨ cutlets ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੂਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਰਾ ਪਿੱਤਲ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, cutlets ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ cutlet ਅੰਦਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਲਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮਾਂਗ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਆਟੇ ਜਾਂ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.