ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਾਸਯੂਅਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਦਿਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਦਿਨ ਕੱਢਣ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਹੈ. ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਟੂਆਡ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5-8 ਟੁਕੜੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਗਾਜਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ - ਲਗਭਗ 200-300 g;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ 1-2 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਉ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੇ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦੇਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕੁਚਲਿਆ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਆਲੂ, ਕੱਟੇ. 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੂਵ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਾਕੀ ਕੁੱਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਇਆ - ਛੋਟੀਆਂ ਸਟਰਾਅ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਜਾਂ ਕੁਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ) ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ. Prisalivaem ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜ 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਚੱਮਚ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੌਸਮ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰਏਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਆਲੂ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਰਸੋਈ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5-8 ਟੁਕੜੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉ c ਚਿਨਿ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ- 1 ਪੀਸੀ.
- ਗੋਭੀ ਬਰੱਸਲ ਸਪਾਉਟ - 10-15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨੌਜਵਾਨ ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 20 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2 -3 ਲੋਹੇ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੁੜੱਤਣ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਫਿਰ, ਆਓ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰੀਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੰਗ ਚੱਡਾ ਵਿੱਚ eggplant ਕਰ ਦਿਓ.
ਉਕਾਚਨੀ ਨੇ ਕਿਊਬ, ਆਲੂ - ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ. ਮਿਰਚ ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟੇ. ਹਰ ਬੀਨ ਪod 3-4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਦੇ ਗੋਭੀ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਚੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਤੇਲ ਤੇ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਬੀਨਜ਼, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਉਬਚਿਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 30-50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ "ਸ਼ਿੰਗਾਰ" ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਾਈਮ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਜੋੜੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੌਸਪੈਨ, ਕੌਲਡਰੋਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਉਪਰੋਕਤ) ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲਈ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੁੰਨੇਂ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਪੋਰਕ, ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 40 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ (ਤੁਰਕੀ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੀਫ). ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 20-10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.