ਸ਼ਾਇਦ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਜੂਲੀਨ ਨਾਂ ਦੀ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਾ ਯਕੀਨ ਹੈ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਜੂਲੀਅਨ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ
ਘਰ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਲਾਟ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਈ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ - 320 g;
- 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ - 170 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਦੀ ਡਿੱਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 180 g;
- ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਾਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1-2 ਪਿੰਟਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਲਈ ਵੋਡਿਚੁਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਮਟਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੁਸ਼ਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਮਿਸ਼ੂਲ ਮੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਝੁਲਸਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰ-ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਰੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੌਲੀਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿੱਟੀ ਦਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਭੱਠੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸਥਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 185 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਹੋਣਗੇ.
ਟਾਰਟਲੈਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਜੂਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਆਰ-ਰੱਫੜ ਜਾਂ ਰੇਤ ਦਾ ਟੈਂਟਲ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਪੱਟੀ) - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਨਾਲ - 175 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਮੀ ਨਿੰਬੂ - 1 ਵੱਢੋ;
- ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - 1 ਚੂੰਡੀ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਕਾਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1-2 ਪਿੰਟਾਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਮੀਟ (fillets) ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਜ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਤੇ ਮੂੰਹ ਨਾਲ ਪੀਂਣ ਵਾਲੀ ਰੋਜ ਲਗਾਓ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.