ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਰ ਕਿਸੇ ਵੱਲੋਂ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਰੰਗ, ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆਏਗਾ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ, ਸੰਪੂਰਨ ਉਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਡਿਸਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਰੂਪ ਤੋ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੈਰੀ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੋਦਾ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਨੰਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਬਾਓ ਦਿਓ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਿਨ ਕਵਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਘੁਰਨੇ ਵਾਲਾ ਕੈਪਟਰ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਰਲ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਢਹਿ ਨਾ ਗਏ ਹੋਣ. ਸਾਡੀ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ 1 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਚਿਕਣੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਅੱਗੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਈਟਸਟੀਕ ਐਸਿਡ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਚੈਰੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਵਾਂਗ, ਕੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 200 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜੱਫੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਗੱਤਾ ਤੇ ਗਰਮ ਸਰੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ currant ਦੇ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲਾ currant - 130 g;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੈਂਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁੱਕੀਆਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿੱਠੀ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 25 ਸਾਲ ਲਈ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰ ਕਰੋ.
ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0.5 ਸਟਿਕਸ;
- ਬਡੋਨਿਆ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੱਲ੍ਹਟ ਜ਼ਮੀਨੀ ਖਾਧ - 0,25 ਟੀਸਪੀਡ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ - 0,25 ਟੀਸਪੀਡ
- ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ - 0,25 ਟੀਸਪੀਡ
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ, ਟੱਬ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਡਾਈਨਰਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ