ਹਰ ਕੋਈ, ਜਿਸ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕਦੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਕੌਫੀ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਤੈਅ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੌਫੀ ਪੀਓਗੇ, ਟੂੂੰਕੂ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਅਤੇ ਕੀ ਵਰਤੋਗੇ.
ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ. ਮਿਲਿੰਗ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੌਫੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਦੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਠੋਸ ਨਿਰਮਾਤਾ ਫਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਭੂਨਾ ਭੂਮੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਦੂਜਾ - ਕੌਫੀ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ-ਨਸਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਅਰੇਬਿਕਾ (ਇਹ ਜਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ) ਅਤੇ ਰੋਬਸਟਾ (ਇਹ ਸਸਤਾ ਹੈ), ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਖੇਤਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਕਾਫੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨਿਕਾਰਾਗੁਆ ਤੋਂ ਅਰਬਿਕਾ ਜੇ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ ਰੋਮਿੰਗ-ਸੁੰਦਰ ਨਾਮ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਕੇਨਯਾਨ ਸੂਰਜਤ" ਜਾਂ "ਰਾਇਲ ਡ੍ਰੀਮ", ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਕਾਪੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸੋਚੋ ਜੇ ਇਹ ਖ਼ਤਰੇ ਦੀ ਹੈ.
ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਲੀ
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪੀਣ ਲਈ ਗਰਮ ਰੇਤ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੌਫੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ, ਕੁੱਝ ਗੁਰੁਰ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਕਿ ਟਰੂਕ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌਫੀ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨ (ਪੈਕੇਟ ਤੇ "ਤੁਰਕਾਂ ਲਈ" ਲਿਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) - 2 ਚਮਚ
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਡਿਸਟਿਲਡ ਜਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 3-4 ਕ੍ਰਿਸਟਲ;
- ਕਾਂਨੈਕ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਟਰੱਕ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਦਾ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ, ਸਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮ ਕਰਨ ਬਣਾ. ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰਕਰ ਦੀ ਲਾਟ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਪਗ 2 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਦੇ ਦੋ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਤੁਪਕੇ ਪਾਓ. ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਕੈਂਸੈਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਕੌਫੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਭੇਦ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਬਹੁਤਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਈਟੇਮ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਾਫੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੌਰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਆਮ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ: ਤੁਰਕ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਇਹ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Turka ਲਈ ਗਰਾਉਂਡ ਕੌਫੀ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੌਫ਼ੀ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲਤ ਹੋ ਜਾਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਦੁੱਧ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤ ਕੇ, ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਫੜੋ. ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਕੱਚ ਜਾਂ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟਪਕਲ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਫੋਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੌਫੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.