ਸਭਤੋਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ - ਭੌਤਿਕ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਕ ਬੈਰਲ ਕੋਡੋਕ ਵਿਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਸਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧ-ਵਰਗ ਦੇ ਸਟੋਰਜ਼ ਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨਮੈਕਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਕਸਰ ਉਪਜਾਊ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੀਣ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਉਟਪੁਟ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੌਨੇਨੈਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਤਾਰਰਾ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਕਮਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਸਾਲ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਵੀ ਓਕ ਦੇ ਬੈਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਹ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ.
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੋਗ ਨੂੰ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਲਕੋਹਲ (ਅੰਗੂਰ) - 70 ਲੀਟਰ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਾਲੀ 5 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ - 3,3 l;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਕੋਨਕਿਊਕ ਭਾਵਨਾ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ - ਇਹ ਕਈ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ Cognac ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰੀਬ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕੈਂਸੈਕ ਦੀ ਘੱਟ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੌਨਿਕੈਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਭੂਰੇ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ - ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਾਂਨੈਕ ਲਈ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਵਨੀਲਾ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ - ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲੇ ਦਾ ਪੌਡ ਲੱਭਣਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10-ਲੀਟਰ ਆਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਘਟੀਆ ਕੋਰਕਡ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਮਰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਕੁਗੀਨਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਘਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕਾਂਨਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ
ਹਰ ਕੋਈ ਘਰੇਲੂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਅਲਕੋਹਲ ਲੱਭਣ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਛਤਾਵਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਗਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਰਾਬ (ਡਿਸਟਿਲੇਟ) - 96 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ 4 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 25 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 2 ਪਾਕ.
- ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ - 4,5 ਲੀ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਾਰਮੇਂਨੈਟ - 3-4 ਕ੍ਰਿਸਟਲ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਜ ਜੂਸ ½ ਨਿੰਬੂ;
- ਮਿਰਚ - 5-6 ਕਮੀਜ਼;
- ਓਕ ਦੇ ਸੱਕ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲੇ ਪੱਤਾ ਚਾਹ (ਕੋਈ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਓਕ ਸੱਕ ਤੇ ਕਿਸਮਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਰੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਖੰਡ ਪਿਘਲਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਵਨੀਲੀਨ, ਕਲੀਵ, ਓਕ ਸੱਕ, ਚਾਹ ਅਤੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮਾਂਗਾਨੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਖਿਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰੋ ਸਕਦੇ - ਫਿਊਸਲ ਤੇਲਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲਕੋਹਲ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 10 ਲਿਟਰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵਧੀਆ. ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.