ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੁਰਦ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਛਿੱਲ - 1.3 ਕਿਲੋ;
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੰਤਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਛੋਟਾ ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਸਤੂਆਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰਲੀ ਖੁਰਲੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਰਗੜਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਖਾਰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰੀ ਵਿੱਚ ਛਿਲਦਾਰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਟਾਓ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 12-13 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਖਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਖੁਰਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਡਾ ਜੈਮ ਬਰਿਊ ਕਰੋ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਮਲੀਣਤਾ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਫਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲਦੀ ਜੈਮ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁੱਕੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਅਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਾਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ crusts ਤੱਕ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਛੱਲ - 900 g;
- ਨਿੰਬੂ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਗਰੀਨ ਪੀਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਰਸੀਦ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਜੈਮ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਿਊ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹਲਕਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਪਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਣ ਲਈ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੱਲੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦ ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਹੈ, ਬੇਰੋਕ ਖੰਡ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਪਾਓ. ਇਸਦੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਕੱਚਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਗਰਮ ਜੈਮ ਸਾਫ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਰਮ ਕੀਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਮਿਤ ਮੈਟਲ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਮਲ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਛਿੱਲ - 850 ਜੀ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਸਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਇਕ ਲੰਮੀ ਤੂੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਅਸੀਂ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਥੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਤੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ. ਹੁਣ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਮਹਿਕ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਮਲਟੀਕੁਆਰਕ ਤੋਂ ਜੈਮ ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਪ, ਸਟਰੇਰੀ ਕੈਪਸ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.