ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਡਾਇਕੋਨ ਤੋਂ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੱਖਾ, ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਭੁੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮਾਰੀਟੇਡ ਡਾਈਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਾਈਕੋਨ - 610 ਜੀ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ- 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਬ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਵੱਡਾ ਬਰਿਊ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ½ ਟਲੀਟ ਲਈ;
- ਧਾਲੀ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ (9%) - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਨੈਕਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸ਼ੁੱਧ ਡਾਈਕੋਨ ਕੋਰੀਆਈ ਗ੍ਰੰਥ ਵਿਚ ਇਕ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸੰਕੁਜ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਧਾਤ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਮਟਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਭਿਆਨਕ ਦਾਇਕੋਨ ਲਈ ਸੁਗੰਧਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਹੁਣ ਕੱਟੋ ਬਲਬ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਿਨਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਨਹੀਂ ਜਦਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਂਗੇ, ਪਰ ਡਾਇਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਹਰਾ ਅੰਡਾ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਅਕਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਡਾਈਕੋਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
- ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਡਾਇਕੋਨ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ, grated ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਜੋੜ ਕੇ. ਕੋਰੀਅਨਜ਼ ਅਕਸਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਗਲੂਟਾਮੈਟ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਡਿਕੌਨ ਤੋਂ ਕਿਮਚੀ - ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਾਈਕੋਨ - 640 ਜੀ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ, ਵੱਡੇ, ਆਈਓਡੀਜਡ ਨਹੀਂ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ (ਥਾਈ) - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਜ਼ਮੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਆਧਾਰ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 130 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਿਮਚੀ ਲਈ ਡੀਕੋਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜੇਲੀ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੁਣ ਡੈਕਨ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਦਿਨ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਮਚੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ