ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਰੂਸੀ ਕਟੋਰੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਉਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਬਤ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਕੀਫਿਰ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਿਸਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ sly ਤੇ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅੱਧੇ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ. ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਦੀ ਫ਼੍ਰੀਿੰਗ, ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਫਰਾਈ ਪੈੱਨਕੇਸ
ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਪਤਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਤਾਜ਼ਾ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਫੇਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ. ਆਓ 5 ਕੁ ਮਿੰਟ ਦਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੀਏ. ਹੁਣ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਪੂਰਿ-ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਣਾ - ਪੈਨਕੇਕ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ੇ 'ਤੇ ਹੀ ਤਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਛੇਕ ਹੋਣਗੇ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਜਗਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 130 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀਆਂ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਲੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪਾਓ. ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਸਭ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਫਰਾਈ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਘੁਰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 180 g;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੌਂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਯੋਕ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਦਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰਲੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੀ ਗਰਮ ਪੈਨ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤਲ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ
ਦਹੀਂ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਂਕਨ ਦੇ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
- ਦੁੱਧ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ, ਗਲੇਨ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਫਸਾਓ, ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਸੋਡਾ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਕੁੱਤਮ ਕੁੰਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਾ ਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਨਕਕੇਲ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕਣ. ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝੱਟ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬਲੱਡਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ frying pan ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ , ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ ਹੈ!