ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੱਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਤ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਮੁੱਖ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਤਿਆਰੀ ਟੈਂਡਰ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਡਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਲੂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਮਿੱਠੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 2,6 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 3-4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਆਲੂ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਜੀਰ - 360 g
ਤਿਆਰੀ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਾਸ਼ ਤੇ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਵਾਂਗ, ਪੰਛੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੰਚਵੰਨਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਪੰਛੀ ਦੇ ਗੁਆਇਡ ਵਿਚ, ਅੱਧੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੇ ਟੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦਿਉ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਡਕ ਛੱਡੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਸੁੰਗੜ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟੈਟਰੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੁ ਤਕਰੀਬਨ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਬਤਖ਼ ਨੂੰ ਓਅਲਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਡਕ ਰੀਸਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 2,8 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਖੱਟੇ. ਪੇਸਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਪੇਸਟ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਖੋਦੋ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਡੱਕ 260 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ 15 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟਾਂ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਛਿੱਲ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.