Pelmeni ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਅਮੀਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸਹੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਣ ਸਦਕਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਚਕ ਨੂੰ ਕਲਾ ਦੇ ਅਸਲ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦੇ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ- 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਮਾਸ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
Dumplings ਲਈ ਇੱਕ ਸਵੱਛ ਬਲੱਡਮੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ ਡੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਬੱਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮਾਸ grinder ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭੁੰਜਣਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਡਮਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫੈਲਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਮਾਸ ਪਦਾਰਥ ਰਖੋ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊਆਂ ਦੇ ਕਪੜੇ ਬਣਾਉ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 300 g;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਡੰਪਿੰਗ ਦੇ ਮਾਡਲਿੰਗ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਝ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਸਵਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 250 g;
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- nutmeg - ਵੱਢੋ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਜੈਟਾਈਮ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਵੀਓਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਖੁਰਾਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਵੀਓਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੂਟੇ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੇਡ ਦਾ ਲੇਪ - 400 g;
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 300 g;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ, ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਮੁਰਤ ਦੇ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਹਾੜਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਨਤਕ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੀਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊਆਂ ਦੇ ਡੰਪਿਗੰਗ ਬਣਾਉ.