ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਅਸਲੀ ਸੁਹੱਪਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗੋਰਮੇਟਸ ਅਤੇ ਮਾਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ - 120 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਲਾਲ ਸੈਮੀਬਾਈਟ ਜਾਂ ਸੇਮੀਜ਼ੁਟ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਼ਰਰ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਼ਿਰਦੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਹੁਣ, ਝਟਕੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰੱਖਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਹੀਟਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੀ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਠੰਢਾ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ.
ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਰੁਕਣ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਇਸ ਅਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵ੍ਹੀਲ ਤੋਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਬ 33% - 295 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ 1x1 ਸੈਮੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ saucepan ਜ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦ ਤੱਕ ਪੁੰਜ, ਖੰਡਾ, ਫੋਲਾ
ਇਕ ਹੋਰ ਬੇੜੇ ਵਿਚ, ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਕੇ, ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੁਬਾਰਾ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੀਟਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਕਦਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਾਈਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢ ਲਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਵੇਲੇ, ਹਰ ਘੰਟੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਨਾਲ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਕੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਖੱਡੇ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ gourmets ਦੁਆਰਾ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.