ਕਵਰ - ਕੜਵਾਹਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਸਟਿਕਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਾਲੌਗਜ ਹਨ, ਪਰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਕੇਫੇਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਕੀਫਰਰ ਦੇ ਬਾਲਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ. ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਬਾਲਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਾਲਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਆਪਕ ਉਪਲੱਬਧ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟੇ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਲੂਟਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਗੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ, ਸੋਟੀਦਾਰ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਤਰਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਆਇਤ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰਸ਼ਹੁੱਡ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਹ ਕੇਵਲ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਲੂਪ ਦੀ ਲੱਕੜ
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਾਲਣ, ਨਰਮ, ਲਗਭਗ ਹਵਾਦਾਰ, ਇਕ ਲਚਕੀਲੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਕਨੀ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਜੁਰਮਾਨਾ ਵਾਲਾ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਕੇਫਰਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੁੱਲੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਆਟੇ ਦੇ ਹੱਥਾਂ' ਤੇ ਨਾ ਚਿਪਕਣ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੁਰਸ਼-ਰਹਿਤ "ਆਰਾਮ" ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਹੀਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਲੰਮੀ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ curl ਇੱਕ fryer ਵਿੱਚ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੱਕ Fry ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਕਰਿਸਪ ਬ੍ਰੱਸ਼ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਇਸਦੀ ਲੋਲਾਤ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਅਜਿਹੇ ਅਨੌਪਚਾਰਕ ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ (ਠੋਸ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕੇਫਿਰ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਰਾਮ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖੋਲੀਏਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਾਈ ਦੇ (1-1.5 ਟੀਸਪੀ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ) ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਕਰਿਸਪੀ ਬਰਸ਼ਵ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗੀ.
ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਟਰੂਨੀਕਿਟ ਵਿਚ ਨਾ ਵੜੋ, ਪਰ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੌਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤੌਲੀ ਪਾਓ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ' ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ.