ਮੈਂਟਲ ਆਟੇ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਭਰਨ ਦੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸੂਰ ਦਾ ਜਾਂ ਭੇਡੂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਚੁਸਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ - ਇਹ ਕਾਫੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਮਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈੰਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਮਨੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਸਪੈਸ਼ਲ ਮੈਟੀ ਜਾਂ ਮੰਟੋਵਾਕਾਰੀ ਹਨ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿ ਕੈਸਕੇਡ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. Cascan, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਹੈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਫ਼-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਸੈਨ ਦਾ ਅਧਾਰ - ਇਕ ਆਮ ਪੈਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੀਅਰ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਫ ਦੇ ਭੱਜਣ ਲਈ ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਟੀਅਰਜ਼, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਮੰਤਰ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੰਤੋਵਰਕਾ ਵਿਚ ਮੰਤੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੂਫਾਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਪੱਟਿਆਂ ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 2-3 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਮੈਂਟਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਉਪਰਲੇ ਸਤਰ ਨੂੰ ਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਵਹਿੰਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.
Manties ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਿਆਰੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੰਤਵਾਂ ਨੂੰ 40-45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਸੀਨ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਸਟੀਮਰ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ manti ਪਾਓ. ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਢੱਕਣ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਲਟੀਵਾਕਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈੰਟੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮੰਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਉੱਠ ਸਕਦਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਟੋਕਰੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਜੋ ਡਿਵਾਈਸ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਹੀ ਮੋਡ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਸੈਟ ਕਰੋ - 50 ਮਿੰਟ.
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੈਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਭੁੰਲਨਆ ਨਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ - ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਸੋਈ. ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਅਰਥਾਤ, ਪੇਟ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ "ਵਾਲਡਡ" ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਂਟ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੋਟੂਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਤੂਆਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ manti ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਮੈਟੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਿੰਕਲ ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਂਡਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਟ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਸੁੱਕਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੰਤੋਵਰਕੀ ਗੇਟ ਤੇ ਸਥਾਈ ਟਿਕਾਣੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭਾਫ਼ ਸਟਰੀਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਜੰਤੂਆਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ, ਖੁੱਲ ਕੇ ਫਲੋਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗੁਣਵੱਤਾ
ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਪਰਤ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ 2/3 ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਟਲ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਿੰਡਾ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.