ਮਿਠਾਈ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਇੱਕ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ.
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ -150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ- 1 ਟੀ;
- ਸਾਰਣੀ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੈਚੱਪ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟਾਰਚ ਡ੍ਰੌਕ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪਲੀਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੈਨਾਈਨ ਪਨੀਰਪੁਟ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਭੁੰਨੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਾਓ.
ਉਸੇ ਹੀ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਉੱਚੇ ਰੇਸ਼ੇ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਅਗਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਥੋੜੀ ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਿਰਕਾ, ਕੈਚੱਪ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਰੋਥ ਬੀਫ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੀਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਅੰਗੂਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਾਨੇਲੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੋਜਸਲਿਵਯਾਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲੇਟ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਈਏ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਉ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਕਾਗਜ਼, ਬਰਫੀਆਂ ਲਪੇਟੀਆਂ, ਗੰਢਾਂ ਬਿਨਾ ਅੰਗੂਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੇਲੇਨਕੋ ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸਭ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 0.5 ਬੀਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੋਮਾਂ ਅਤੇ ਟੰਡਨਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲ
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, adzhika ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁਚਲ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਓ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ.