ਮਿਰਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ

ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ - ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਚੌਲ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ ਬਿੱਗਜ਼ੀ - 10-12 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪਿਆਜ਼;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 200 g;
• ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ;
• ਖੰਡ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟਾਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋਰੀ ਰਾਹੀਂ, ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਫੇਰ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅੰਦਰੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਸਮਰਾਂ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ 2 ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਔਸਤਨ ਪਦਾਰਥ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਓਥੇ ਮੁਰਸ਼ੂਮ ਰੱਖੋ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਉਹ ਤੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਜਿਸਤੇ ਉਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਨਾ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਕਪੂਰ ਨਾਲ ਕਰੋ.

ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਓ.

ਗੋਸ਼ੀਟਨੀਸਟੀ ਵਰਗੇ ਮੋਟਾ-ਘੜੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.

ਮਿਰਚ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਚੌਲ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 100 g;
• ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ ਬਿੱਗਜ਼ੀ - 10-12 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪਿਆਜ਼;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਲੇਸਲੀ - 1/2 ਬੀਮ;
• ਸੈਲਰੀ - 1/2 ਬੀਮ;
• ਮਿਰਚ;
• ਖੰਡ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੋਪੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨਾ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਾਈ ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਮੱਧਮ grater ਤੇ grated ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ parsley ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰਾ ਪੱਤੀਆਂ, 5 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ, ਚਾਵਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਇਕ ਚਾਕ ਦੇ ਦੋ ਚਪਾਕ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਰਸੋਈ ਸਟ੍ਰੀਜ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤਤਪਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.