ਬੀਫ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਫੇਸ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀ ਬੀਫ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਘਰਾਣੇ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਫ ਡੱਬਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ 'ਤੇ ਜਾਵੇਗਾ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ.
- ਮੀਟ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਇਹ ਲਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਚਿੱਟਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਛੂਹੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਬੀਫ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਜਿਆਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸੁੰਨ, ਕੁੱਕ, ਸੇਕ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਸ ਹਰੀ ਨਾਲ ਮਟਾਇਆ ਜਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਗੁਲਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਗੌਲਸ਼ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਮਾਸ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਘਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਲਾਜ ਅਤਿਅੰਤ ਅਮੀਰ, ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਮੌਸਮੀ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹਨ - ਪਪੋਰਿਕਾ. ਖਾਣਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨਾ ਵੱਢੋ.
- ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ, ਲੂਣ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਲਸਣ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੀਟ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਝੋਲੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਖੀਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਬੀਸ ਦਾ ਬੁਸਤੁਰਮਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਬਸਤੂਰਮਾ ਬੀਫ ਤੋਂ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਕੋਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ ਨਾਲ - ਮਸਾਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਪਪਿਕਾ, ਸੁੱਕਿਆ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੇਨੇ - ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਿਤਾਏ ਸਮਾਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ ਅਦਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਦਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰਾ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਧਾਲੀ, ਪਪਰਾਕਾ, ਕੈਰਵੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜ ਹਰ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾ ਬਣਾਉ: ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇੰਨੀ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਡਾ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਉੱਗ ਜਾਵੇ
- ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਦਿਨ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ.
- ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟਿਸ਼ੂ ਕੱਟ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ. ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ 4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਹਰ ਦਿਨ, ਕੱਟ ਨੂੰ ਬਦਲੋ
- ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਟਕਾਓ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਲਪੇਟੋ.
- ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਘਬਰਾਹਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਾਸਟੂਰਮਾ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ.
ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਤੌਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਣਉਪਲਬਧ ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਸਹੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਸੀਲਦਾਰ ਪਨੀਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ - ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਕ ਲੂਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 2 ਸਟੀਕ 4 ਸੈ.ਮੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਫੈਲਾਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
- ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰੋ
ਕੱਟਿਆ ਬੀਫ ਕੱਟੇ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੀਫ ਕੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੌਟਨੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ frosting ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਰੈਸਿਪੀਈ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸੋਏ ਸਾਸ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਪਿਆਜ਼ - ½ ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਚੀਕ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਖਿੰਡੀ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਾਪਾਨਿਰੁਇਟ, ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੋ.
- ਇਕ ਢਾਲ ਵਿਚ ਵਰਕਪੇਸ ਪਾ ਦਿਓ, 1/2 ਚਮਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ 180 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 40-50 ਮਿੰਟ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸਲਾਦ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਲਾਦ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਰਸ਼ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਉਤਸਾਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸਲੂਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਵਿਅੰਜਨ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਰੁਝੇਵੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
- ਘਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕੱਟ
- ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਸਟਰਿੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਫਾਈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ
ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਚੋਟਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਹਨ?
ਬੀਫ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨ , ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਗੋਭੀ ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੂਨੀਪਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬਟਰੈਕਰੂਮ ਜਾਂ ਸਟੀਰ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਕੀਮਤੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਾਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ - batter ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਕੱਟੋ, 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਸਟਾਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ, ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ.
- ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ
ਬੀਫ ਦੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੈ. ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਪਰ ਇਹ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - ½ ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਸੁੱਕੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟੇ - ½ ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਬਰੋਥ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਉਸੇ ਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਟਾ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਵਾਈਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪ੍ਰੀਹੈਟ" ਤੇ ਉਬਾਲੋ
ਬੀਫ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਖਤ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਲਾਜ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਚਾ ਲਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਨਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਪਕਾਉਣਾ, ਮੋਹਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਰੱਖੋ
- ਮੈਰਿਨਡ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਭਰੇ ਹੋਏ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮਾਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਰੋਲ
ਬੀਫ ਰੋਲਸ ਹਰ ਵਾਰ ਨਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਰਾਈ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ. ਆਧਾਰ ਲਈ, ਮੀਟ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਲਗਮਜ਼ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਟਟਾਏ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਖਾਣਾ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ, ਬੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਤੋਂ, ਸਾਸ ਬਣਾਉ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ
- ਸਾਸ ਨਾਲ ਹਰ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਗਰਮੀ, ਮਿਰਚ ਦੇ 3 ਸਟ੍ਰਾਅ ਤੇ ਪਾਓ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.