ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇਹ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੌਸਮੀ "Fruiterianism" ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਬਹੁਤ ਭੁੱਖੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਸੱਲੀ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਫਲ਼ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਬੈਠਦੇ ਹਨ), ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ "ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ" ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਗਰੂਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ. ਸਾਡੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਵਿਧ ਗ੍ਰੀਨ ਮੀਨੂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਫਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ?
ਇਸ ਲਈ, ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਾਂ:
- ਸੈਲਿਊਲੋਜ;
- ਪਾਣੀ;
- ਫਾਈਨਾਂਸਕਾਈਡਸ;
- ਖਣਿਜ ਲੂਣ;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ
ਇਹ ਆਖਰੀ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹਾਂਗੇ.
ਫਿਊਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲਦੇ ਹਨ?
ਫਲਾਂ ਵਿਚਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੇਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿੱਛੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫਲ:
- ਕੀਵੀ- ਏ, ਪੀਪੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਬੀ 12;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - ਏ, ਈ, ਸੀ, ਬੀ 9;
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ - ਸੀ, ਏ, ਕੇ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਪੀਪੀ;
- ਕਾਲਾ currant - C, B, E, K, A, E, D;
- ਡਰੋਰੂਸ- ਬੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਪੀਪੀ, ਸੀ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਿੱਠੋਥ - ਸ, ਵੋ 1, ਵਾਈ 2, ਵੀ 6, ਰਰਾ, ਕੋ, ਰੇ, ਈ;
- ਸੰਤਰੀ - ਸੀ, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ.ਐਲ., ਈ, ਐਚ;
- ਅਨਾਨਾਸ - ਬੀ 1, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਸੀ, ਈ, ਪੀਪੀ;
- ਪ੍ਰੈਸਮੋਨ - ਪ੍ਰਿਟਾਮੀਨ ਏ, ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਪੀ.ਪੀ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ?
ਸਾਨੂੰ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕੀ ਪੂਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡਾਇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਲਕਲੀਨਟੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਈਜੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, "ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ" ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ:
- ਗਾਜਰ - ਪ੍ਰਿਟਾਮੀਨ ਏ, ਈ, ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 9, ਪੀਪੀ;
- ਡਿਲ - ਏ, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਈ;
- ਪਪਰਾਕਾ - ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਸੀ, ਈ, ਪੀਪੀ, ਕੇ;
- ਲਸਣ - ਸੀ, ਪ੍ਰਾਤਮਾਮਾ ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਪੀਪੀ;
- ਪੈਨਸਲੀ - ਪ੍ਰਾਤਮਾਮਾ ਏ, ਸੀ, ਈ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 9, ਪੀਪੀ;
- ਪਾਲਕ - E, C, PP, B1, B2, B9;
- ਮੂਲੀ - ਪ੍ਰਾਤਮਾਮਾ ਏ, ਬੀ 4, ਬੀ 9, ਸੀ, ਕੇ, ਬੀ 5, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 3;
- ਬੀਟ - ਬੀ 9, ਬੀ 5, ਬੀ 1, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਈ.
ਮੈਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕਿਉਂ ਲੋੜ ਹੈ?
ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ "ਮੋਨੀਵੀਟਾਮਾਜੌਸ" ਫਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤਰੇ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸਮੋਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਦਿਨ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੈਸਮੋਨ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ.