ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਡਿਨਰ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਮੀਟ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁਣ ਅਣਗਿਣਤ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕਟੋਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣਾ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਲਕਾਓ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਿਕਾ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਟੀਮ ਜਾਂ ਰੈਨਲ ਪਾਰਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਬਣੇਗਾ. ਪੋਰਸ ਪੈਨ-ਮਰਨਟਿਨ ਦੇ ਲਈ ਕੁਰਸੀ, ਸੁਕਾਅ ਅਤੇ ਕੱਟ. ਪਰਾਇਰਾਕਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਪੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਸੂਰਤ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸੂਰ ਦਾ ਕੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਕੀ ਮੀਟ ਜੰਮਿਆ ਸੀ. ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਤੱਕ, ਮਾਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਥਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ, ਤੇਲ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ, ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਲੀਵ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਉਥੇ ਵੀ ਮੋਰਨੀਡ ਭੇਜੋ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਲੀਵ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਕੌਣ ਸਲੀਵ ਤੇ ਇੱਕ ਛਿਲਕੇ ਪੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਸਾਫ ਸੁਰਾਖ ਬਣਾਉ, ਆਲ੍ਹਣਾ ਤੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਧੇਰੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਜਿਹੀ ਮਾਸਪਟੀਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਕਰੀਬਨ 70-80 ਮਿੰਟ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੋਰਗੈਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਸਿਲ - 6 ਪੱਤੇ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੇਲਬਾਕਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਮਾਰ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 70 ਤੋਂ 90 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.