ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿਚ, ਬਰੌਕਲੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਲਈ ਇਹ ਤਰਜੀਹ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਖਾਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਨੀਰ, ਸਟੂਵਡ,
ਉਪਯੋਗੀ ਬਰੋਕਲੀ ਕੀ ਹੈ?
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਬਰੋਕੌਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈਟਨਓਟਰੋਥੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜੀਵਾਣੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਬੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੌਕਸਿਨਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਫਾਈਨੋਟਿਊਟਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੌਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ;
- ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਦੇ 66% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਕੀਮਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈਆਂ ਜਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹਨ;
- ਬਰੌਕਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਈ, ਏ, ਆਦਿ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੇਚੀਦਾ ਸਿਹਤ, ਵਾਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੱਖ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੈ;
- ਮੈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਂਟ: ਕੈਲਸੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ;
- ਮਾਈਕਰੋਅਲੇਮੈਂਟਸ: ਤੌਹ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਮਾਂਗਨੇਸੀ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ;
- ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਏਜੰਟ: ਸਲਫੋਫੈਫੇਨ, ਇਨਡੋਲ -3 ਕਾਰਬੀਨ ਅਤੇ ਸਿੰਨੇਗਰਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ, ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਫਿਟੰਟਸੀਸੀ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜਰਾਸੀਮ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ.
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਵਸਥਿਤ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਰੋਕਲੀ ਬਾਇਓਲ, ਪਾਚਕ, ਭੁੱਖ , ਵਿਕਾਸ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਟਰੋਕ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਆਹਾਰ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੋਕਲੀ
ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 30 ਯੂਨਿਟ ਹਨ. ਇਸ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਕੰਪੋਜ਼ੀਸ਼ਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਰੌਕਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਲਤ, ਵਾਲਾਂ, ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਫਿਣਸੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.