ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਮੂਲ ਰਸੋਈ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ XVIII ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਲੂਣਾ ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸ਼ਾਇਦ, ਅਤੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਵਾਦ ਲਈ (French vinaigre - ਸਿਰਕੇ) ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ vinaigrette ਮਿਲੀ ਹੈ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅੱਜ, ਕਲੀਨਿੰਗ, ਸੈਰਕਰਾਟ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਰਾ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੇਲ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੀਨਾਗਰਟ - ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਾਲ ਹਨ:
- ਤਾਂ ਕਿ ਬੀਟ ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ "ਸ਼ੈਡ" ਨਾ ਕਰੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ;
- ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ;
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਕਤੂਰਿਦਾਰ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਬੀਨਟਰੀਟ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਚੀਆਂ (ਤਾਜ਼ੇ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਭਿੱਜ ਸੇਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ -1 / 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ (ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ) - 2 ਚਮਚ
- ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਘਾਹ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਿਰਕਾ ਮੈਦਰ ਲਾਲ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਰੀ-ਭਿੱਜਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Beets, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਉ. ਸਬਜੀਆ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮਿਲਾ ਸਕੇ.
ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸੇਬ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ. ਰਾਈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਸੀਂ ਕਤਾਨੀ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਲੀਨਜ਼ ਨੂੰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਨਜ਼ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ, ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ vinaigrette ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਨਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਸਿਰਕਾ (ਸੇਬ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੂਲ, ੋਹਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਫ਼ਰਗੀ ਵਿੱਚ ਭੇਟ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੀਏ.
ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਲਾਦ "ਵੀਨਾਇਜਰਟ" ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ - 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਬੀਟ - 1 ਪੀਸੀ.
- Pickled cucumbers - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੋਭੀ, ਖੱਟਾ- 150 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਮਿੱਠੀ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿੰਡਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਖਿਸਕਣੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਜਾਰ ਖੋਲੋ, ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਬਟੇਰੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ