ਠੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਓਲੀਵੀਅਰ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ" ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਜੈਲੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫੀ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਗੋਂ ਸਾਧਾਰਨ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਰਕ ਠੰਡ ਦਾ ਰਚਨਾ
ਜੈਲੀ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਨੂੰ "ਡੋਲ੍ਹੋ" ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ઠ ਵੱਢ ਕੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਮਾਸ ਪਾਸੋਂ ਚਰਬੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਪੋਸ਼ਟ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਪੋਰਕ ਠੰਡ ਕਿੰਨੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ?
ਜੈਲੀ ਦੀ ਜਿਲੇਟਿਨਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੋਲੇਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਾਂਝੀ ਸਥਿਤੀ. ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਆਰਥਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਝੁਰੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੀਮਤੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਮੈਮੋਰੀ, ਆਮ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਘੜੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਕ ਸੀਲ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 198 ਕਿਲਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਜੈਲੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.