ਓਵਨ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਲੂਣ ਵਿਚ ਪਕਾਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖੋ.
ਮੱਛੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਸ਼ਾਖਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੱਥਰ ਦਾ ਲੂਣ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਾਣੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਢਿੱਲੀ ਬਰਫ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਪੈਚ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈਏ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਛੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ (ਟਰਾਊਟ, ਪਾਈਕ ਪਰੀਚ, ਡੋਰਾਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਡਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਚਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਮ - 1 ਬੀਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੱਥਰ ਦਾ ਲੂਣ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਏਨਟ੍ਰੀਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ Zest. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਪੇਸਟ-ਵਰਗੇ ਜਨਤਕ ਉਤਪੰਨ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਛਿੱਲ ਸੰਚਾਲਨ ਨਾਲ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਛੀ ਕੱਢਦੇ ਹਨ.
ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਡੋਰਾਡਾ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਡੋਰਾਡੋ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਲੂਣ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਬ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਤੇ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਉਪਰਲੇ ਪਿੰਡਾ ਵਿੱਚੋਂ ਡੋਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਈ ਹੋਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੀ ਖੁਰਮ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!