ਫਜ਼ਕਲਿਸ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਬੇਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੇ ਗਹਿਣੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫਿਜਿਲਿਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਆਓ ਇਹ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਫੈਜ਼ਲਿਸ ਤੋਂ ਜਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 950;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਫਜ਼ਿਆਲਿਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਆਓ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਈਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਰੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇਵੇ.
- ਤਦ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਠਨ ਫੋਮ ਹਟਾਓ.
- ਸੰਤਰੀ ਧੁੰਦਲੀ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੁੱਟੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵਾਂਗੇ.
- ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਜ਼ਕਲਿਸ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਿਜਿਲਿਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਫਲ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਟੁੰਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅਦਰਕ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਮਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਸਿਸਟਰਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਜਿਲਿਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਿੰਟ 5-7 ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਮ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ' ਤੇ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਦਾ ਪੈਕ ਕਰਾਂਗੇ.
ਫਜ਼ਲਿਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭਰੂਣ ਸਟਰਾਬਰੀ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 455 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 0.5 ਸਟਿਕਸ
ਤਿਆਰੀ
- Physalis ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ, toothpick ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਧੋਵੋ, ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਤੇ puncture ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸਿਰਚੋਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖੰਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ.
- ਆਉ 20 ਮੀਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਮਸਲਾ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਉਪਰੰਤ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਜਲਿਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਫਿਜਲਿਸ ਪੱਕੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ ਹਰੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਫਜ਼ਿਆਲਿਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਏ
- ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
- ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਉ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਅਗਲਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਭਾ ਨਾ ਹੋਣ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ.
- ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ: ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ, ਇਹ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਲਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਭੌਤਿਕੀ ਤੋਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਕ ਟੋਲਰ ਜਾਂ ਪੈਂਟਰੀ.