ਅੱਜ, ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ - 200 g;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 615 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸੋਏ ਡਾਰਕ ਸੌਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ "ਹਾਉਸਿਨ" - 105 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਰਸ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਈਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, "ਹੋਜਸੀਨ" ਸਾਸ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, peeled ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਫਿਰ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਕੁਆਰਾਂ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤ੍ਰੇੜੀ' ਤੇ ਫੈਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਏਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਛੋੜੋ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ skewers 'ਤੇ ਸਤਰ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ' ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 230 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ Fry. ਫੇਰ ਮੁੜ ਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਹਰਿਆਲੀ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 190 g;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਸਲੋ ਵੀ ਪੀਹ ਕੇ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਛਿੜਕੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਵਾਓ. ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਟਿਕਸ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 245 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੀਵੇਂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ - ਗਰੇਟ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ, ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਕੱਟੋ